Ich verstehe meinen Betrieb als eine Manufaktur in der nicht die Quantität im Vordergrund steht, sondern nur die Qualität.
Als Vorbild dient mir ein Betrieb aus Japan der in 20 Generation Pilze züchtet. Die Japaner haben grundsätzlich eine andere Einstellung zu Lebensmittel wobei die Liebe und das Verständnis für die Natur im Mittelpunkt der Produktion stehen.
Auf meiner Reise nach Japan, konnte ich mir persönlich, Vorort ein Bild von der Art und Weise, wie dort die Pilze kultiviert werden machen und habe vieles lernen dürfen.
Natürlich kann ich nicht das Wissen von 20 Generationen 1 zu 1 umsetzen, aber ich tue mein Bestes auf dem Weg dorthin, um meinen Kunden eine Qualität zu bieten, wie sie sie sonst nicht bekommen.
Wir produzieren in Bio-Qualität.
Sie sind Gastronom und würden gerne mit unseren Pilzen arbeiten?
Gerne komme ich bei ihnen vorbei und erstelle ihnen ein Angebot.
Liefertage sind Dienstag und Freitag allerdings nur in der Region Frankfurt und Offenbach.
Für Privatkunden steht vor dem Betrieb in der Bieberer Straße 269 in Offenbach ein Pilzautomat bereit, an dem sie 24/7 frische Pilze kaufen können.
Wochenmärkte:
Offenbach: Samstags von 7:00 – 14:00
Wiesbaden: Samstag von 7:00 – 14:00
Mainz: Freitag und Samstag von 7:00 – 14:00
Versand ist für Privatkunden schwierig, da die Pilze gekühlt verschickt werden müssten und bei kleinen Mengen die Verpackung und Versandkosten zu hoch sind.
Versand für Gastronomie-Kunden ist nach Absprache evtl. auch möglich
Ab sofort liefern wir unsere Pilze direkt zu Ihnen nach Hause. Vorerst liefern wir, in Absprache, nach Lämmerspiel-Mühlheim und Offenbach-Biber. Sollte unser neues Angebot Anklang finden, werden wir unser Liefergebiet zeitnah erweitern.
Ab sofort könnt Ihr unsere Edelpilze in Frankfurt und Umgebung über knuspr.de auch online beziehen.
Der Pilzautomat ist defekt und momentan leider nicht verfügbar.